美国能成为全球玉米生产、消费和贸易的中心，同时得益于其产业所具备的完善的检验体系和仓储运销体系。美国粮食检验实行政府管理和行业自律相结合的体系，负责检验的是联邦政府检查局（fgis），下属美国农业部，其制定有关粮食的官方标准及规定检验流程和设备，玉米的检验必须严格按照这些规定执行。同时，美国政府规定出口谷物必须进行检验，fgis专业技术人员会长驻码头进行监督检验，保证美国玉米质量安全。美国的农产品收购主要由农民合作社和大谷物商来经营，政府不参与农产品的收购活动。嘉吉、adm、邦基等大公司在各乡镇都设有收购点，另外农民合作社也有自己的谷仓和收购站。购销渠道完善的铺设加上监督管理的严格要求，对于美国粮食行业的发展起到极大的促进作用。
美国具有非常成熟的玉米种植和贸易体系，市场是一个价格完全放开自由竞争的市场。与此同时，政府也给予行业大力的支持和配合，如通过政策促进行业的供需平衡，帮助解决价格上的过度波动和产品过剩等问题，同时国家对期货市场也给予了大力的宣传和利用。现货市场的完善是期货市场能够健康发展的基础。
期货市场
1865年，芝加哥期货交易所（cbot）推出了玉米期货合约。自此之后，世界上多个国家相继推出了玉米期货。如今经过一百多年的发展， cbot玉米期货已经成为一个极具代表性的品种。近十年来，品种周度持仓量基本都维持在100万张以上，成交规模稳定，占到了cbot上市农产品总成交量约1/3的份额。价格表现上，期货的价格和现货的价格具有很强的相关性，充分发挥了期货的市场功能。一个成熟的期货市场其价格走势的理想状态是活跃而不失平稳，玉米期货便具备这一特点。而这一切在很大程度上得益于cbot内部制度的完善，为品种发展提供了良好的土壤。
合约设计合理
期货标准化合约最主要的评判标准为：是否符合期货运行规律，是否符合合约标的物的生产经营特点，是否能有效满足期货交易者进行套期保值和风险投机的需要。cbot玉米期货合约充分结合了美国玉米现货的市场状况，如在合约规模的设计上，5000蒲式耳的规模基本与美国玉米现货流通中的最小单位相适应，方便现货商进行套期保值和实物交割。另外，合约设计有利于市场投机者获取价差收益，增强市场流动性。玉米合约中最小变动单位为0.25美分/蒲式耳，每天波幅限制为前一交易日的正负20美分/蒲式耳，意味着市场有160个价位可以选择减仓，降低了市场流动性风险。
另外，cbot还会根据市场上的变化，对合约进行一些调整和技术处理，如调整合约的交易周期，不断地修正，也更加贴合市场的需求。
科学的交易交割制度
cbot在近几十年的发展过程当中，形成了一套适合玉米期货的交易交割制度，实现了交易量的规模化上升和价格的相对稳定，促进了品种的发展。
第一，保证金制度上，美国政府对于保证金设置的干预是比较少的，调整基本根据市场上的变化，一定程度上降低了投资者的交易成本。主要体现在以下方面：期货合约由远期到近期的过渡过程当中，包括进入交割月和交割月前一个月，都维持同样的保证金，不增加交易成本；对从事套期保值的客户实行优惠保证金，cbot认为，参与套期保值的客户与其现货业务相关性较高，可以在一定程度上实行较灵活的保证金政策；cbot在确保市场安全的基础上，对跨月、跨商品、跨市场等套利交易实行保证金优惠政策，给予组合交易更多的优惠；玉米具有较为优惠的保证金制度，因此交易成本更低。